През последната година McDonald's направи огромни промени, за да съживи изоставащите продажби и да подобри публичния си имидж.
Компанията нае нов главен изпълнителен директор, премахна някои елементи от менюто, като добави нови, и стартира масивна маркетингова кампания, за да отговори на притесненията на клиентите относно храната си.
Ето обобщение на всичко, което се е променило през последната година, както и някои от наскоро обявените промени, които предстоят.
Компанията нае нов изпълнителен директор.
Дон Томпсън подаде оставка през март и Стив Истърбрук, бивш главен търговски директор, зае мястото му.
47-годишният Истърбрук е първият британски изпълнителен директор на веригата за бързо хранене. Преди McDonald's той за кратко беше главен изпълнителен директор на британските марки ресторанти PizzaExpress и Wagamama.
Истърбрук разкри своите стратегия за обрат за McDonald's по-рано този месец, казвайки, че планира да премахне нивата на управление, да се съсредоточи повече върху изслушването на клиентите и да действа по-бързо, за да се адаптира към променящите се вкусове на потребителите.
Освен това изряза куп сандвичи от менюто.
McDonald's осети бургерът Deluxe Quarter Pounder, шест сандвичи с пилешко месо, както и закуски от медена горчица и чипотле барбекю, Bloomberg съобщи .
Критиците казват, че раздутото меню на McDonald's драстично е забавило обслужването на клиентите.
Менюто е нараснало с 42,4% през последните седем години, до 121 елемента от 85 елемента през 2007 г., според The Wall Street Journal .
Докато осее някои елементи, веригата е добавила и премиум бургери от филе в менюто.
McDonald's добави в менюто сирене Трети Pounder, с банички, които тежат около 1,3 унции повече от Quarter Pounder.
Ограниченият сандвич струва $ 4,99 на повечето пазари, AP доклади .
Хамбургерите се предлагат с маруля и домат, бекон и сирене, или в стил Steakhouse, който съдържа гъби на скара, лук, бяло сирене чедър и сос от черен пипер.
Новият сандвич е най-големият бургер в менюто на Макдоналдс от 2013 г., когато веригата пенсионира Angus Third Pounders след четиригодишен манш.
И стартира услуга за доставка.
Мак донълдс започна да предлага доставка в части на Ню Йорк.
Услугата първоначално е достъпна само за клиенти в Бруклин, Куинс и Манхатън.
McDonald's работи със службата за доставка Postmates, за да транспортира храната, а някои от 88-те ресторанта, участващи в теста, ще предлагат доставка 24 часа в денонощието.
Клиентите могат да поръчат всичко от менюто, с изключение на конусите за сладолед.
McDonald's ще спре да показва пълното меню на таблата с менюта.
McDonald's опростява своите табла за меню, за да ускори обслужването на клиентите.
Компанията каза на франчайзополучателите по време на уебкаст, че ще започне да показва само най-продаваните артикули в менютата на открито, Wall Street Journal съобщава .
McDonald's е критикуван заради дългите си чакания.
на колко години е Харви Петито
Понастоящем средното изчакване на веригата е три минути и 9,5 секунди, което е най-голямото средно време за изчакване от поне 15 години, според проучване от списание QSR.
Веригата започна да тества целодневно меню за закуска.
McDonald's започна тестване на целодневно меню за закуска миналия месец в Сан Диего и наскоро разкри че ще разшири теста до Нешвил.
Клиентите умоляват веригата за бургери от години да предлагат своите McMuffins, McGriddles и други артикули за закуска през целия ден.
В делничните дни McDonald's спира да сервира закуска в 10:30 сутринта на повечето пазари.
По-рано компанията заяви, че не сервира 24-часова закуска, защото нейните скари не са достатъчно големи, за да се справят както със закуска, така и с обяд.
„Всичко се свежда до огромния размер на кухненските скари“, казва компанията на уебсайта си. „Те просто нямат място за всички опции от менюто ни едновременно - особено като се има предвид, че използваме нашата скара, за да приготвим много елементи от менюто ни за закуска.“
И той е прегърнал кейла, храна, която по-рано се е подигравал.
McDonald's тества калето като съставка в купичките за закуска, които ще се сервират на девет места в Южна Калифорния.
Kale се използва и в три салати в McDonald’s в Канада, според Janney Capital Markets
Добавянето на кейл в менюто на Макдоналдс е изненадващо, като се има предвид настроението на анти-кейла на веригата в реклама, която компанията пусна по-рано тази година .
Рекламата показва кадри отблизо на Биг Мак и се подиграва на храна и вегетарианци.
„Не можете да получите сочност като тази от соя или киноа“, подсказва разказвачът на рекламата. „Нито някога това ще бъде зеле“, добавя той, докато камерата увеличава марулята в сандвич от Биг Мак.
McDonald's обяви плановете си да подобри качеството на пилето си.
През последните няколко месеца Макдоналдс предлага подобрения на своето пиле в опит да се конкурира по-добре със съперници като Chick-fil-A.
Компанията обяви планове за постепенно премахване на използването на човешки антибиотици в пилето си до 2017 г. Веригата премахва и редица трудно произнасящи се съставки от пилешкото месо, използвано за сандвичи и обвивки, и го преименува на „Artisan Grilled Chicken“. '
Освен това компанията тества по-престижна рецепта за пържено пиле, според инвестиционната компания Janney Capital Markets.
Новото Buttermilk Crispy Chicken 'е направено с истинска мътеница и ще бъде приготвено в същия фритюрник като другите елементи от менюто на пърженото пилешко месо, включително Chicken McNuggets', казват от компанията.
„Всичко това се вписва в опитите на Макдоналдс да се усъвършенства - да бъде по същество по-добър Макдоналдс, отколкото е било в последно време“, пише анализаторът на Janney Capital Markets Марк Калиновски в скорошно изследване.
И отново въведени Premium Chicken Selects.
Premium Chicken Selects струва $ 2,99 за поръчка от три части, в сравнение с $ 1,99 за поръчка Chicken McNugget от четири части.
Premium Chicken Selects се приготвят от цели парчета пилешко филе, които се панират и пържат, докато McNuggets се правят от смляно пилешко месо.
'Макдоналдс' предлага персонализирани бургери.
McDonald's въвежда персонализирани опции за бургери в своите американски ресторанти, които позволяват на клиентите да създадат свои собствени сандвичи от списък с първокласни съставки, включително гуакамоле и халапеньо.
McDonald's вдигна заплати за някои от служителите си.
McDonald's обяви, че е така ще повиши заплатите с повече от 10 процента, но увеличението се отнася само за малка част от работниците.
ангел ирис мърфи кафяви братя и сестри
Промените не засягат притежаваните от франчайзополучателите ресторанти, които представляват 90 процента от над 14 000 местоположения на McDonald's в САЩ. Това означава, че само 10% от служителите ще видят нарастване на заплатите.
Компанията добавя към менюто още сандвичи със средна цена.
Те включват сандвич McChicken с маруля с листа и домат и двоен бургер с маруля с листа и домат, според The Wall Street Journal .
Сандвичите ще се продават за около $ 1,50, около 30 & cent; повече от подобни сандвичи, които компанията предлага в момента.
Новите сандвичи трябва да зарадват франчайзополучателите, които са се оплакали, че в менюто има прекалено много елементи в горната и ниската част на ценовата структура и не разполагат с достатъчно артикули със средни цени, отбелязва The Journal.
--Това история за първи път се появи на Business Insider.
