Вертикално земеделско стартиране AeroFarms отглежда култури на закрито, където може да контролира светлината, температурата и влажността. Не използва почва или 95 процента от водата, която обикновено е необходима за производството на зеленина; вместо това AeroFarms засажда своето зеле и рукола в патентован плат и пръска корените им с богата на хранителни вещества мъгла. Платът е изобретен от професора от Корнел Ед Харвуд, който обединява сили с Дейвид Розенберг и Марк Ошима, за да създаде съосновател на компанията, базирана в Ню Джърси през 2011 година.
AeroFarms, която е събрала над 100 милиона долара, продава зелените си салати на хранителни стоки, включително Whole Foods и FreshDirect. Той казва, че съоръженията му са почти 400 пъти по-продуктивни на квадратен метър, в сравнение с традиционната ферма, благодарение на изкуствения интелект, който помага на компанията непрекъснато да усъвършенства процеса на растеж. Така че основателите наемат не само зелени палци. „Търсим решения на проблеми“, казва Розенберг. „Има елемент от: Нека наемем брилянтни хора и тогава ще намерим място за тях.“
Без замърсяване земеделие
AeroFarms възстанови бившите складове, нощни клубове, центрове за пейнтбол и стоманодобивни заводи, каквото беше това съоръжение в централата на Нюарк. 120 служители на компанията идват от области, различни като земеделието, биологията и науката за данни, и са разположени по целия свят; AeroFarms дори има демонстрационна ферма в Саудитска Арабия. „Никога няма да се върна в корпоративна Америка“, казва Лиза Нюман, главен оперативен директор на AeroFarms, която беше наета от DuPont през 2016 г. „Бях известна с бързото си придвижване, но в сравнение с това беше с бързи темпове“.
