Мазнините пламват за предприемачи, закачени на диета с ниско съдържание на въглехидрати, която помага да се генерира кетоза -метаболитният процес, който използва мазнините като основен източник на гориво в организма. „Мазнините засищат и държат глада под контрол, което е важно, когато целта е загубата на тегло“, казва кардиологът и консултант по диета с ниско съдържание на въглехидрати Брет Шер. Нарастващият интерес подхранва жаждата за готварски книги, подкасти, конференции, коучинг услуги, добавки и храни и напитки. Запознайте се с хора, които са скочили на тенденция за изгаряне на мазнини . Чуйте как започнаха. И преди всичко: Всеки има свинска кора.
Издаване на колан за победа
Лас Вегас
Основан: 2006 г. | Прогнозирани продажби за 2019 г .: Средно осем фигури
- Когато започнах Пояс на победата , Бях публикуван автор на близо дузина книги и професионален практикуващ мъай тай, дисциплина по бойни изкуства, роден в Тайланд “, казва собственикът Ерих Краус. „Целта ми беше да публикувам здравни и фитнес книги по теми, които харесвах и изследвах. През 2014 г. публикувахме първата си кето книга, Кето Яснота . Знаех, че кето ще бъде вълна и издателска ниша. Кето работеше за мен и знаех, че може да работи и за други и че ако докарам бързо висококачествени заглавия, те ще продадат.
Кето-Моджо
Света Елена, Калифорния
Основан: 2017 г. | 2018 Продажби: 16,5 милиона долара
„В началото на 2015 г., казва съоснователят Дориан Грийнъу,„ отидох на кето диета. Купих си кетонен метър, който използва кетонни ленти, и бях недоверчив и ядосан, че всяка лента струва поне 4 долара. Разделих една от лентите и не можах да разбера защо цената е толкова висока за нещо толкова просто. Така че лицензирах технологията за устройство, което може да измерва както кръвната глюкоза, така и кетоните, заедно с технологията за по-евтини кетонни и глюкозни ленти. Нашите кетонни ленти струват по един долар на брой; на Кето-Моджо устройството струва 60 долара. '
KetoneAid
Църква Фолс, Вирджиния
Основан: 2016 г. | Прогнозирани продажби за 2019 г .: Ниски седем цифри
„Моята цел - казва собственикът Франк Льоса - беше да направя вкусна и достъпна кетонен естер [усилвател на мускулната ефективност], който преди това е струвал 1000 долара за грам. Наех няколко лаборатории за научноизследователска и развойна дейност, за да намеря най-икономичния процес на производство на кетонен естер. Изпратихме първата си партида KE4 през март 2018 г. на хора, които бяха закупили предварително чрез усилие за краудфандинг, което събра 150 000 долара. Контейнер от 60 милилитра KE4 струва 32 долара. Контейнер от 600 милилитра с 300 грама кетонен естер струва 300 долара. По-късно тази година планирам да пусна KetoneWater. '
Кухни от Фокс Хил
Сейнт Джонсбъри, Върмонт
Основан: 2015 г. | Прогнозирани продажби за 2019 г .: Средно шест цифри
колко висок е савана джеймс
„Аз съм професионален пекар и готвач и от десетилетие спазвам диета с ниско съдържание на въглехидрати“, казва собственик Джули Фокс-Макклур . - Липсваше ми хляб. През април 2015 г. бях изложител на голямо палео събитие и дадох мостри на присъстващите. Имах лист за регистрация за хора, които искаха да бъдат уведомени, когато стартирахме. Нашият уебсайт за търговия на дребно беше създаден до август. '
4505 Меса
Сан Франциско
Основан: 2009 г. | Прогнозирани продажби за 2019 г .: Осем фигури
„Аз съм готвач и месар, усъвършенствал технологична и срамежлива; пържени свински кори - от излишната свинска кожа, която иначе би била изхвърлена “, казва съсобственикът Райън Фар. „Сега сме във всички храни и други национални търговци на дребно.“
