Точно когато си помислихте, че сте видели всичко, когато става въпрос вериги за бързо хранене, скачащи на растителна основа, разбирате, че всъщност сме в самото начало на огромна тенденция. Вчера Pizza Hut - най-голямата пица верига в САЩ - обяви, че ще предложи растителна италианска наденица Incogmeato италиански колбаси на новата си пица Garden Specialty от днес.
Има само една лоша новина - тази изненадваща нова пица ще бъде достъпна само за един ден и то само на едно място, във Финикс, Аризона.
Пицата е колаборация между Pizza Hut и MorningStar Farms (собственост на Kellogg's), която произвежда голямо разнообразие от вегански, имитиращи месни продукти, включително италиански колбаси Incogmeato.
Нашите @MorningStrFarms марката се обединява с @Pizza Hut
- Kellogg Company (@KelloggCompany) 22 октомври 2019 г.
за тестване на растителна пица с помощта на нова #измит наденица! И вижте екологичната кръгла „кутия“! https://t.co/BmqauzpsvF
Уенди Дейвидсън, президент на Kellogg Away From Home, каза това за сътрудничеството:
Incogmeato е нова в света марка, създадена, за да оспори конвенцията за вкусна растителна храна. Pizza Hut е лидер в иновациите в своята категория и ние сме развълнувани да си партнираме с тях, за да разработим вкусна, първа по рода си растителна пица, която да задоволи това, което търсят флекситаристите днес.
Не е тайна, че компаниите за бързо хранене в голяма степен скачат върху растителните месо. Според Sprout Social, през 2019 г. терминът „безмесно“ е споменат с 37 процента повече в Twitter, отколкото през цялата 2014 г. Споменаванията за „безмесни“ в Twitter досега през 2019 г. надминаха общия брой споменавания на „безмесни“ през 2018г.
малкълм скот син на кембъл скот
McDonald's си играе от известно време с идеята да въведе растителен вегетариански бургер в САЩ. Гигантът за бързо хранене вече продава успешно вегетариански бургери в Европа от 2017 г., а наскоро компанията обяви, че тества растителен бургер - P.L.T., с баничка, произведена от Beyond Meat - в Канада.
Миналия месец, Швейцарският производител на храни и напитки Nestlé обяви че е разработил първия в света изцяло растителен „тройна игра“ - чийзбургер с бекон. Тъй като Nestlé вече доставя своите заводски Incredible Burgers за 1500 ресторанта на McDonald's в Германия - където те се продават като Big Vegan TS - е напълно възможно това сътрудничество в крайна сметка да стигне до тези брегове. Позовавайки се на McDonald's, анализаторът на Morningstar R.J. Хоттови каза: „До началото на следващата година вероятно ще видите тест за растителни бургери в САЩ“
Докато тестът на Pizza Hut на растителна италианска пица с колбаси Incogmeato е доста важен сам по себе си, компанията също така тества иновация, която съм изненадана, че никоя от другите национални вериги за пица все още не е опитала: кръгла кутия вместо квадратна . Но новата кутия не е просто кръгла - тя е „екологична“, което означава, че използва по-малко опаковки в сравнение с обичайната квадратна кутия и е индустриално компостируема.
Дали успехът на Pizza Hut's Incogmeato Garden Specialty е успех или не, предстои да разберем. Но предвид нарастващия интерес на потребителите към опциите за растителна храна, съм сигурен, че това има конкуренти на компанията - включително Domino's, Papa John's, Little Caesars и всички останали - трескаво прави собствени планове на растителна основа.
