Как го направих: Сами Хагар

Повечето хора познават Сами Хагар като бившата певица на Ван Хален, рокер от див човек, който има проблеми с спазването на ограничението на скоростта. Всъщност Хагар е предприемач през целия живот, който е превърнал страстите си - алкохол, музика и плаж - в малка империя. Cabo Wabo, неговата марка текила, е придобита от Gruppo Campari през 2010 г. за 91 милиона долара. Cabo Wabo Cantina, заведението за ресторант и музика, което той основава в Кабо Сан Лукас, Мексико, през 1990 г., сега има аванпости в САЩ. Има и нов бизнес за спиртни напитки, Sammy's Beach Bar Rum; верига от летищни ресторанти; и изискан ресторант. Може да е на 66, но очевидно Червеният рокер все още не може да кара 55.

Това е история на Сами Хагар, разказана на сътрудника на Inc. Лиз Уелч.

Винаги съм искал резервно копие, в случай че кариерата ми се изравнява. Честно казано, никога не съм се чувствал сигурен по отношение на музиката си. Винаги съм си мислил, момче, колкото си голям днес, утре може да си история. Виждал съм това да се случва отново и отново. Но ако не беше музиката, нямаше да мога да се занимавам с нито един бизнес.

Израснах беден във Фонтана, Калифорния, а майка ми беше първият ми бизнес съветник. Тя ме убеди: „Ако ще се занимаваш с музикален бизнес, тогава трябва да спестиш парите си и да ги инвестираш правилно, защото всички тези момчета в крайна сметка са алкохолици, наркомани и са скъсали.“ Не исках отново да съм беден, така че веднага след като спечелих малко пари с първата си успешна група, Монтроуз, инвестирах в няколко жилищни сгради със своя зет. След това, когато започнахме да обикаляме куп, аз създадох собствена туристическа агенция, така че не трябваше да плащам такси на някой друг, за да резервираме нашето пътуване.

В началото на 80-те години разпродавах стадиони. През 1983 г. спечелих 3 милиона долара, един тон пари. Тогава се занимавах сериозно с мотори. Моят приятел Бъки работеше в магазин за велосипеди в Корте Мадера, Калифорния и каза: „Човече, тези момчета правят планински велосипеди с големи гуми и съоръжения.“ Дадох му стар джанки и той ми построи този луд планински велосипед. Бях като „Това е страхотно!“ Мога да сляза от бордюри, над скали, нагоре по хълмове. Затова купих магазина за велосипеди и наех повече механици, за да конвертирам повече мотоциклети, а след това отворих по-голям магазин, Sausalito Cyclery, през 1987 г., който правеше годишни продажби от 4 милиона долара, преди да го продам.

Никога не съм започвал бизнес, мислейки, о, ще спечеля пари от това. Всичките ми идеи идват от чист ентусиазъм. Почувствах това по отношение на Кабо Сан Лукас. Купих си апартамент там долу през 1981 г. Имаше три хотела и никой от ресторантите нямаше климатик, телефони или телевизор. Но аз се влюбих в мястото. Исках място да се мотая там долу, затова казах: „Ще построя текила бар“. Имах инстинкт, че хората ще дойдат.

По това време се присъединих към Ван Хален. И така, аз бях, водещият певец на най-голямата група в света. Отворих Cabo Wabo през 1990 г. и след това поканих членовете на групата да станат партньори в ресторанта - това ми се струваше правилното. Но след това, през 1996 г., ме изгониха от Ван Хален. Те основно казаха: 'Можете да направите Cabo Wabo или да сте в тази група.' Бях като 'Защо не мога да направя и двете?' По това време бях толкова съкрушен от това, но се оказа най-доброто нещо, което някога съм правил. Изкупих групата, уволних екипа, който управляваше ресторанта, и се обединих с Марко Монрой, който и до днес управлява Cabo Wabo. От 22 години е шантава златна мина.

След като напуснах Ван Хален, Шеп Гордън, музикален мениджър, дойде да ме посети в Cabo Wabo. Бях с къси панталони и джапанки, а той каза: „Трябва да превъртите цялото си нещо в цялото си нещо“. По това време срещнах Кари, настоящата ми съпруга, която каза: „Напомняш ми за Джими Бъфет“. Мислех, че е луда. Но след това тя ме заведе да го видя и отивам, „Боже мой. Това е страхотно.' Някой глупак с папагал на главата би го изритал на дупето на шоуто на Ван Хален. Но светлина светна. Той създаде начин на живот за своите фенове. Вече бях започнал Cabo Wabo. Казах: „Плаваме по цял ден, ядем тако за вечеря, пием текила. Качвам се на сцената и играя. Това е.' Не е като да съм някакъв гений.

Така се случи компанията текила. Хората казват: „Уау, как разбрахте това?“ Е, не го направих. Аз съм инстинктивен. По време на роуд-енд рол дните ми харесваха целите ритуали със сол, текила, вар, последвани от голямата тръпка. В крайна сметка текилата е забавна напитка. Но тогава бях насочен към наистина фина ръчно изработена текила в Мексико, каквато те нямаха в Америка. Помислих си, че това е най-добрата текила, която някога съм имал! Искам да направя това за Cabo Wabo. И аз го направих.

Бизнесът е жив за мен. Това е органично. Не обичам да правя пари с пари. Предпочитам да взема лопата, да изкопая дупка и да сложа стълб в нея и да кажа: „Добре, дайте ми петте си долара“. Точно както когато излизам и правя концерт. Обичам да печеля пари с ресторантите си. Служите на хората. Вие им давате нещо, а те ви дават нещо в замяна. Това са добри пари.

Аз съм ходещ билборд. Направих си татуировката Cabo Wabo през 2004 г. Момчетата от Van Halen ме мразят заради това. Не сме говорили от 10 години и изведнъж те казаха: „Нека се съберем заедно“. Започнахме да навлизаме в детайлите и те бяха като: „Не можете да правите това. Не можете да го направите. Едно от тези неща беше „Няма ризи на Cabo Wabo“. И така в деня на първото шоу направих татуировка Cabo Wabo на ръката си и носех къси ръкави.

Всъщност не исках да продавам компанията за текила. Но Кампари ми предложи толкова много пари, че си помислих: Ако не направя това, ще съжалявам. Дори да не ми трябват парите, бих казал: „Защо, по дяволите, не го направих?“ Но след като го продадох, почувствах, че има дупка в живота ми. Имаме дом в Мауи и прекарваме много време там. Чух за този човек Марк Нигбър, който правеше водка от ананаси. Отидох да го срещна и му казах: „Вие сте в средата на тези полета със захарна тръстика. Защо не правиш ром? Седмица по-късно той идва с малко бъчва. Вкусих го и казах: „Това е най-добрият проклет ром някога“.

Ромът се прави недалеч от нашата къща и когато съм там, се виждам с Марк ежедневно. Той е истински химик. Бих могъл да кажа: „Всички харесват ром и кока-кола - нека направим ром, напоен с кола.“ Така той смила кола зърна и ги слага в чаена чаша и ги накисва в кашата. След това ще направим дегустации и ще се развълнуваме всички. Всичко се доставя от острова. Не бих сложил нищо там, което да не миришеш във въздуха.

Моята стратегия за успешно управление на компании е да намеря подходящия човек. Стив Кауфман ръководи компанията за ром. Той беше в Seagram години преди да дойде да работи с мен по текилата. Тези дни прекарвам по-голямата част от времето си по телефона с него. Ще поговорим за някой нов, от когото все още не съм си направил услуга - като готвач или собственик на ресторант, на когото искам да изпратя ром. Приятелствата са наистина важни във всяка индустрия. Затова ще се обадя на Марио Батали и ще кажа: „Марио, хайде сега“. Той не зарежда алкохол зад решетките, но може да ми даде името на човека, който е.

Непрекъснато свързвам точките. И макар да не обикалям толкова, колкото преди, се опитвам да се уверя, че всяка радиостанция получава бутилка от моя ром. Диджеят ще каже: 'Хей, Сами ми изпрати този ром - тези неща са страхотни!' И се опитвам да се уверя, че ромът е във всяко място, където играя. Изчисляваме броя на случаите въз основа на броя на хората, които идват на шоуто - приблизително една напитка на човек. Но никога не се опитвам да го набутам до гърлото. Основното е хората да го опитат.

Марко и Стив са най-добрите партньори на планетата. И не мога да преживея деня без Рената Равина. Тя е моят бизнес мениджър и е с мен от 26 години. Тя организира деня ми и борави с календара ми. Говорим поне няколко пъти на ден. Том Консоло, моят музикален мениджър, ръководи тази част от моя свят.

на колко години е бранди пасанте

Стан Новак ръководи ресторантите на Sammy's Beach Bar & Grill. Преди работеше за HMSHost, по този начин го срещнах. HMS искаше да постави ресторантите на Cabo Wabo на летищата, но аз казах, че няма начин. Cabo Wabo е дестинация. Феновете ми ходят там на почивка. Те казаха: „Е, имаш ли други идеи?“ И аз казах: „Разбира се; какво ще кажете за палапа край плажа? Идеята им хареса, затова измислих Sammy's Beach Bar & Grill и написах меню. Давам всички пари от ресторантите на летището за благотворителност. Работим с HMS по нова концепция на Cajun Taco с Emeril Lagasse, който е добър приятел. Обичам да готвя и когато се съберем с Емерил, това правим.

Грижа ми за добрата храна; винаги са имали. El Paseo е моят изискан ресторант в Mill Valley. Тайлър Флорънс е изпълнителен готвач и неговият екип го управлява. Изящната трапеза е трудна: петима сервитьори на маса, кристал, най-добрите сребърни прибори и порцелан Отворих го, защото е в родния ми град, а сградата беше разрушена и трябваше да бъде запазена. Тогава срещнах Тайлър и му казах: „Къде е любимият ти ресторант?“ Той каза: „Моята къща“. Отидох и хапнах с него четири или пет пъти и му казах: „Да направим ресторант“.

Не бих могъл да направя нищо от това без подкрепата на съпругата ми Кари. Тя е твърда като скала. Имаме две дъщери, на 12 и 17 години. И тогава имам двама сина от първия си брак - те вече са на 29 и 43. Взимаме момичетата в Кабо Уабо десетина или повече пъти годишно. Кари всъщност ми дава лайна, преди да се приготвя да изляза на сцената в Cabo Wabo. Никой не знае, че съм там. Аз съм в малката си гримьорна и съм доста мрачна. А Кари е като: 'Разбира се, че не приемате това твърде сериозно?' И аз съм като: „Скъпа, ти не разбираш. Искам да бъда добър! '

Не си почивам. Имам толкова много идеи в главата си. Където и да отида, чувам: „Обичайте своята текила“, „Обичайте рома си“ или „Хей! Отидох в Кабо Уабо. Имам ресторант на Sammy's Beach Bar на летището в Лас Вегас и Cabo Wabo на ивицата.

Всяка година около 40 милиона души минават покрай тази ивица и минават покрай този ресторант, а там се хранят половин милион души. Милиони хора са изложени на Сами Хагар по някакъв начин всеки ден. Все едно да имаш огромен хит - но не продавам плочи. Напълно готино е.